مواد لازم و طرز تهیه ماهی سوف یا سفید(کباب) را توضیح دهید.

مواد لازم:ماهی سرخو یا سفید متوسط=1 عددکره یا روغن زیتون=یکصد گرمحلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی=بمقدار زیاد برای تزئینآبلیمو=1/2 فنجاننمک و فلفل=بمقدار کافیطرز تهیه:فلسهای ماهی را می گیریم و شکمش را پاره می کنیم و محتویات آنرا خارج کرده تمیز می شوئیم و با کارد یا اره مخصوص آنرا از وسط دو نیم می نماییم بطوریکه بشکل دو عدد ماهی در بیاید. کره آبکرده و آبلیمو و نمک و فلفل را مخلوط کرده و دو طرف قطعات ماهی را با این سس آغشته می کنیم و در فر ابتدا به مدت 45 دقیقه با درجه حرارت 250 درجه سانتیگراد می گذاریم سپس از فر خارج می کنیم و روی آنر اکمی روغن زیتون با آبلیمو می کشیم و دوباره در فر با درچه حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا خوب پخته شود.ماهی ها را در ظرف متناسبی قرار می دهیم و با حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه