ترکیبات شیمیایی ذرت(Corn) و خواص دارویی آن را نیز بیان کنید.

کلیات گیاه شناسیذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود گیاهی است یک ساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد.ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .برگهای ذرت متناوب و دراز می باشد . گلهای نر ذرت به صورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گلهای ماده آن از 2تا 4 گل تشکیل شده در کنار برگ های ذرت قرار درد .غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها برنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .ترکیبات شیمیایی:رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد .در صد گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است :انرژی 350 کالریآب 13 گرم پروتئین 9 گرمچربی 4 گرممواد نشاسته ای 72 گرمکلسیم 22 میلی گرمسدیم 1 میلی گرمپتاسیم 285 میلی گرمفسفر 265 میلی گرمآهن 2 میلی گرمویتامین آ 490 واحدویتامین ب 1 0/4 میلی گرمویتامین ب 2 0/12 میلی گرمویتامین ب 3 2/2 میلی گرمارسنیک 30 میلی گرمکاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می باشد .در صد گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است :گوگرد 2/8 میلی گرمکلر 3/6 میلی گرمفسفر 5/2 میلی گرمسیلیسیم 4 گرمآهن 0/06 میلی گرمکلسیم 1/7 میلی گرممنیزیم 1/4 میلی گرمسدیم 0/2 میلی گرمپتاسیم 26/5 میلی گرمهمان طور که در بالا مشاهده می شود کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است وبه علت وجود این ماده معدنی است که کاکل ذرت ادرار آور است .خواص داروئی:خواص درمانی ذرتذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن به علت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت در آن را با در سایر غلات مخلوط می کنند .ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است "1)پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد .2)ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.3)استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .4)روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .5)روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.خواص درمانی کاکل ذرت کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن می چینند و به سرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعداز خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند .برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدار 30 گرم از آن را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند .1-دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است .2-درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد .3-سنگ مثانه ،‌التهاب ،‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد .4-کاکل ذرت به طور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند .به غیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید .1)جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آرود.2)برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید .3)جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است .4)جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می برد .5)در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .نکته خیلی مهم : ذکر مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد . irteb.com .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه