مواد لازم و طرز تهیه فیله استیک پیتزایولا را توضیح دهید.

مواد لازم:فیله گوساله پاک شده 250 گرمزیتون سبز یا سیاه 40 گرمپیاز خرد شده 30 گرمسیر خرد شده 30 گرمروغن‌زیتون 70 گرمقارچ اسلایس شده 70 گرمگوجه‌فرنگی چرخ شده 100 گرمرب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوریآویشن 1/3 قاشق چایروغن، نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه:مغز فیله گوساله را سه برش زده و در کمی روغن‌زیتون، نمک و فلفل خوابانده و به مدت دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا فیله کاملا نرم شود. سپس در تابه کمی روغن می‌ریزیم و پیاز را به مدت سه دقیقه تفت داده و سیر را به آن می‌افزاییم بعد قارچ و زیتون حلقه شده را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت سه دقیقه دیگر آن را تفت داده آن‌گاه رب گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی چرخ شده را به مواد می‌افزاییم و به مدت ده دقیقه با حرارت کم به آرامی آن را می‌جوشانیم سپس آویشن، نمک و فلفل را در آن می‌ریزیم و در تابه از قبل گرم شده، کمی روغن‌زیتون ریخته و هر سه فیله را به مدت چهار دقیقه از هر طرف گریل کرده و آن را روی بشقاب گذاشته و سس گرم را روی آن می‌ریزیم و با کمی سبزی‌ و سیب‌زمینی سرو می‌کنیم.www.ch3.ir .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه