ترکیبات شیمیایی لوبیا(Kidney bean) و خواص دارویی آن را نیز بیان کنید.

کلیات گیاه شناسیلوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی وبالا رونده که بدور درختان و گیاهان دیگر می پیچد . برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه بشکل قلب می باشد .گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه های لوبیا در آن قرار درد .از پوست و دانه های لوبیا هنگامکیه لوبیا سبز است استفاده می شود که بنام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که پوست غلف سفت می شود دانه های داخل آن به صورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید می باشد مورد استفاده غذایی قرار می گیرد .ترکیبات شیمیایی:در صد گرم لوبیای سبز مواد زیر موجود استآب 92 گرمپروتئین 1/6 گرمچربی 0/2 گرممواد نشاسته ای 4/5 گرمسدیم 4 میلی گرمپتاسیم 150 میلی گرمکلسیم 50 میلی گرمفسفر 35 میلی گرمآهن 0/6میلی گرمویتامین آ 540 واحدویتامین ب 1 0/16 میلی گرمویتامین ب 2 0/1 میلی گرمویتامین ب 3 0/5 میلی گرمویتامین ث 15 میلی گرماینوزیت 0/75 میلی گرمساکارز 1/5 گرمدر صد گرم لوبیای خشک مواد زیر موجود استآب 10 گرمپروتئین 22 گرمچربی 1/5 گرمسدیم 15 میلی گرمپتاسیم 1 گرمکلسیم 130 میلی گرمفسفر 420 میلی گرمآهن 7 میلی گرمویتامین آ 20 واحدویتامین ب 1 0/55 میلی گرمویتامین ب 2 0/2 میلی گرمویتامین ب 3 2/4 میلی گرمبرگهای لوبیا دارای ماده ای بنام آلان توئین می باشد .خواص داروئی:لوبیا قرمز از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است و لوبیای سفید معتدل است1)ادرار آور است و حجم ادرار را زیاد می کند2)درمان کننده بیماریهای دستگاه ادراری است3)سنگ کلیه را برطرف می کند4)سینه و ریه را نرم می کند5)آب را از بدن خارج می سازد6)لوبیای سبز مقوی قلب است7)نیروی جنسی را تحریک می کند8)قاعده آور است9)کلسترول خون را پائین می آورد10)ضد سرطان است11)برای رفع بیماریهای قلبی مفید است12)بدلیل داشتن مقدرزیادی الیاف روده ها را تمیز می کند13)فشار خون را پائین می آورد14)یبوست را برطرف می کند15)در استعمال خارحی در لوبیا را خیمر کرده و روی زخم های اگزما بگذارید تا آنها را التیام دهد .طرز استفاده:جوشانده : مقدر 30 گرم لوبیای خشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ده دقیقه بجوشد سپس آنرا صاف کرده و یک فنجان قبل از هر غذا بنوشیدلوبیای پخته : لوبیا را در آب ریخته و بجوشانید تا کاملا پخته و نرم شود و بمقدر یک فنجان در روز بخورید برای جلوگیری از نفخ معده می توان لوبیا را با خردل ، زیتون و آبلیمو مصرف کرد .سوپ لوبیا : از نظر داشتن مواد پروتئینی و الیاف بسیار مفید است . سوپ لوبیا را با جعفری و گشنیز و هویج بپزید .مضرات :لوبیا بعلت داشتن پروتیئن برای شاخاصی که مبتلا به بیماری نقرس بوده و اسید اوریک خونشان بالاست مناسب نیست . ضمنا لوبیا بدلیل اینکه گاز زیادی در معده و روده تولید می کند باید بمقدار کم استفاده شود و همچنین با طریقه پخت مناسب آن راقابل هضم کرد . بدین منظور باید لوبیا را بعد از شستن در آب گرم ریخته و بمدت چند ساعت بگذارید خیس بخورد سپس آب آن را دور ریخته ،‌آب تازه روی آن بریزید و بپزید . نکته خیلی مهم : ذکر مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت می باشدو به هیچ عنوان به معنای تجویزیا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد . irteb.com .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه