مواد لازم و طرز تهیه گراتینه میگو را توضیح دهید.

مواد لازم:▪ میگوی درشت : ۱۶ تا ۲۰عدد▪ تره فرنگی : ۵۰۰گرم▪ کره : یک سوم پیمانه▪ کدو: ۲ عدد( حدود ۵۰۰گرم)▪ جوز هندی : یک چهارم قاشق چایخوری▪ پودر سیر: یک چهارم قاشق چایخوری▪ پنیر گودا: ۱۲۵گرم▪ آب مرغ: سه چهارم پیمانه▪ خامه : ۱۲۵گرم▪ زرده تخم مرغ: ۱عدد▪ جعفری خرد شده : یک دوم پیمانه▪ نمک و فلفل : به میزان لازمطرز تهیه:تره فرنگی را بشویید و به صورت خلالهای خیلی ریز درآورید. آن را در ۳ قاشق سوپخوری کره تفت دهید تاشفاف شود. کدوها را نیز خلال کرده و به تره فرنگی افزوده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. نمک ، فلفل و جوزهندی را به آن اضافه کنید. مواد را در ظرف نسوزی که چرب کرده اید، قرار دهید. باقی مانده کره را داغ کنید وپودر سیر را در داخل کره ریخته و میگوها را حدود ۲ دقیقه در آن تفت دهید و روی سبزیها بریزید. پنیر را رنده کنید. آب مرغ، خامه و زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل بزنید و روی مواد بریزید، سپس ظرف را در حدود ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید. جعفری خردشده را در آخر روی غذابریزید. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه