گیاه دارویی آرتیشو (کنگر فرنگی) را معرفی نموده، ترکیبات شیمیایی و خواص دارویی آن را نیز بیان کنید.

کلیات گیاه شناسیآرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود .رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و به عنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد .کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که به معنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است .آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان درد .آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن به حدود یک متر می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که به رنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که به شکل میوه کاج یا سیب فلس در است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد .برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها با نشده و سفت و سبز باشد . هنگامی که برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد .فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و ادریبهشت ( آپریل و می )است .ترکیبات شیمیایی:برگهای خوردنی آرتیشو درای اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine می باشد .سینارین خاصی زیاد کننده ترشحات صفرارا درد و علت صفرا بری آرتیشو داشتن این ماده است .در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است :انرژی 14 کالریپروتئین 1/5 گرمآب 86 گرممواد چرب 0/1 گرممواد نشاسته ای 5 گرمکلسیم 22 میلی گرمفسفر 40 میلی گرمآهن 0/6 میلی گرمسدیم 30 میلی گرمپتاسیم 0 25 میلی گرم ویتامین آ 40 واحد بین المللیویتامین ب 1 0/04 میلی گرم ویتامین ب 2 0/02 میلی گرمویتامین ب 3 0/6 میلی گرمویتامین ث 5/2 میلی گرم خواص داروئی:آرتیشو از نظر طب قدیم ایران گرم و کمی خشک است . قسمت مورد استفاده آرتیشو برگها و قسمت سوط آن است که به نام قلب آرتیشو معروق می باشد . آرتیشو :1) کبد را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می کند .2)ترشح صفرا را افزایش می دهد .3) از جمع شده چربی در کبد جلوگیری می کند و آنهایی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند4) یرقان مزمن را درمان می کند .5) تقویت کننده بدن است .6) موجب دفع ادرار می شود .7) تب بر است .8) در درمان رماتیسم موثر است .9) یبوست های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند.10) در درمان ورم روده موثر است .11) باعث دفع سنگهای کیسه صفرا می شود .12) نیروی جنسی را افزایش می دهد .13) کلیه و مثانه را گرم می کند .14) گاز و نفخ معده و روده را از بین می برد .15) باعث هضم غذا می شود .16) بیماریهای کبدی را درمان یم کند .17) کلسترول خون را پائین می آورد .18) داروی لاغری است و کسانی که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند .19) سرگیجه را برطرف می کند .20) آنهائی که گوششان زنگ می زند اگر آرتیشو را بخورند آن را برطرف می کند .21) مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو قند خود را تنظیم کنند .22) در درمان میگرن موثر است .23) در برطرف کردن بیماری آسم اثر مفید درد .24) نقرس را برطرف می کند .25) آرتیشو رگها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند .26) در برطرف کردن اگزمت موثر است .27) در درمان اکثر بیماریهای پوستی اثر مفید درد .28) سموم بدن را دفع می کند .29) زخم های ریه و روده را درمان می کند .30) برای جلوگیری از ریزش مو ار برگهای آرتیشو ضماد تهیه کرده و به سر بمالید .31) برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید .32) عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می کند .33) برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید .مضرات :آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود ضمنا طعم آرتیشو را دوست ندارند . اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند .نکته خیلی مهم : ذکر مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد . irteb.com .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه