ترکیبات شیمیایی نارگیل(Coconut) و خواص دارویی آن را نیز بیان کنید.

کلیات گیاه شناسینارگیل در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آُسیا کشت می شده است . در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوائی وجود دارد . مردم اقیانس آرام نارگیل را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند و از تمام قسمت های این درخت استفاده می برند . ضرب المثلی در این مناطق وجود دارد که می گوید هر کس که درخت نارگیل می کارد برای خودش و برای بچه هایش ،‌لباس،‌ ظرف ،‌ نوشابه ، ‌غذا و خانه درست می کند .نارگیل معمولا از هندوراس ، پاناما و جمهوری دومینیکین به کانادا وارد می شود .مقدار بسیار کمی نارگیل در فلوریدا تولید می شود که به مصرف داخلی می رسد.نارگیل درختی است که بطور قائم بالا می رود . ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا یک متر می رسد.برگهای آن دراز و بطول 4 تا 5 متر و مرکب از چند برگچه باریک و دراز است . طول برگچه ها حدود یک متر می باشد . میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می باشد . در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می شود که چشم های نارگیل نامیده می شود . برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود این سوراخها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع دارون آن را بیرون آورد . سپس با چکش آن را بشکنید و ا گوشت داخل آن استفاده کنید . البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر ، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند .درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عد نارگیل می دهد . نارگیل هنگامی که نارس است مقدار بیشتری شیر دارد ولی بتدریج میوه می رسد مقدارشیر آن کمتر می شود .برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آن را تکان دهید که صدای شیر داخل آن را بشنوئید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است .ترکیبات شیمیایی:گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد .در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،‌لیزین ف تایروزین ،‌تریپتوفان ، پرولین ،‌لوسین و آلانین موجود است .در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود استانرژی 350 کالری آب 50 کالریپروتئین 3/5 گرمچربی 35 گرممواد نشاسته ای 9 گرمکلسیم 12 میلی گرمپتاسیم 250 میلی گرمسدیم 25 میلی گرمفسفر 95 میلی گرمآهن 1/8 میلی گرمویتامین ب 1 0/05 میلی گرمویتامین ب 2 0/02 میلی گرمویتامین ب 3 0/5 میلی گرمویتامین ث 3/2 میلی گرمهمان طور که گفته شد به مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود . ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که به آن شیر نارگیل گفته می شود . و در اکثر موارد منظور از شیر نارگیل شیر است که از گوش نارگیل گرفته می شود .شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه کردآب 65 گرمپروتئین 3/2 گرمچربی 25 گرممواد نشاسته ای 5 گرمکلسیم 16 میلی گرمفسفر 100 میلی گرمآهن 1/5 میلی گرمویتامین ب 1 0/03 میلی گرمویتامین ب 2 0/01 میلی گرمویتامین ب 3 0/8 میلی گرمویتامین ث 2 میلی گرمخواص داروئی:گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است1)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است2)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد3)برای خوشبو کردن دهان مفید است4)ضعف کبد را درمان می کند5)برای برطرف کردن بواسیر مفید است6)ادرار را زیاد می کند7)درد مثانه را رفع می کند8)زخم های بدن را مداوا می کند9)کرم معده و روده ، مخصوصا کرم کدو را از بین می برد10)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است11)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است12)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است13)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است14)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشیدخواص شیر نارگیل1-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است2-برای رفع اسهال خونی مفید است3-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید4-شیر نارگیل ضد سم است5-برای پائین آرودن تب مفید است6-برای معالجه بیماریهای پوستی مفید استخواص روغن گوشت نارگیلروغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید1-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود2-حافظه و هوش را تقویت می کند3-درد مثانه را رفع می کند4-کرم کدو و کرمهای دیگر روده را دفع می کند5-در درمان کمر درد موثر است6-معالج بواسیر است7-محرک نیروی جنسی استمضرات :نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شودچون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آن را با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .نکته خیلی مهم : ذکر مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد . irteb.com .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه