مواد لازم و طرز تهیه کروکت گوشت را توضیح دهید.

مواد لازم:گوشت چرخ کرده بدون چربی=300 گرمبرنج آبکش شده=نصف پیمانهپیاز رنده شده=1 عددتخم مرغ=3 تا 4 عددسس سفید=2 قاشق غذاخورینمک و فلفل=به دلخواهآرد سفید=1 پیمانهآرد سوخاری=1 پیمانهادویه=به دلخواهروغن برای سرخ کردن=به میزان لازمطرز تهیه:1. گوشت را با برنج آبکش شده،پیاز رنده شده،یک عدد تخم مرغ،سس سفیدو نمک وفلفل خوب مخلوط کنید و به صورت خمیر درآورید.مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.2. به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و لوله کنید.3. ابتدا در آرد سفید بغلتانید بعد در تخم مرغ زده شده بزنید. پس از آن در آرد سوخاری که به آن ادویه اضافه کرده اید بچرخانید. همه خمیر را به همین ترتیب آماده کرده و کنار بگذارید.4. در تابه ای روغن را کاملا داغ کنید و کروکت ها را در ان سرخ کنید. البته موقع سرخ کردن آنها حرارت بسیار ملایم باشد تا مغز گوشت بپزد و فقط آرد سوخاری اطراف آن زود برشته نشود.5. کروکت ها را پس از سرخ شدن در ظرفی چیده و اطراف آن را با سبزیجات تزئین کنید.www.ch3.ir .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه